Mai multe legume și fructe cumpărate din trei supermarketuri diferite din Iași, atât de la producători români, cât și de import, au trecut prin filtrul Greentest, un dispozitiv portabil care măsoară conținutul de nitrați în doar trei secunde, arată Ziarul de Iași.
Cu excepția unor mici valori mai ridicate, culmea, asta la roșiile bio, din Spania, majoritatea rezultatelor au fost neașteptat de bune. Totuși, merită menționat faptul că aparatul nu este încă omologat pe teritoriul României, și că este destinat doar uzului casnic.
Rezultate nesperat de bune după un experiment al redactorilor ZdI. Mai multe legume și fructe din trei supermarketuri diferite din Iași, atât de la producători români, cât și din import, au indicat valori atât de mici de nitrați, încât erau nedetectabile. Analiza a fost realizată cu ajutorul unui Greentest, un dispozitiv portabil care măsoară nivelul de nitrați în aproximativ 3 secunde. Totuși, este important de menționat că aparatul nu este omologat pe teritoriul României și este destinat doar uzului casnic. Dar, omologat sau nu, am reușit să ne facem o părere despre produsele pe care le consumăm mai des și, totodată, am eliminat unele mituri legate de fructele sau legumele bine crescute sau cele însoțite de certificate bio.
Testul fructelor
Pentru început am ales, la întâmplare, trei mari retaileri din Iași – Carrefour, Mega Image și Lidl, și am mers la cumpărături. Astfel, din fiecare magazin am selectat câte șase produse, respectiv trei din categoria fructelor, precum mere, pere și piersici, și alte trei din sectorul de legume, respectiv roșii, castraveți și ardei, produse atât din cultură convențională, cât și bio. Și a început testarea! Un demers la care a participat și conducerea Ecopiața Iași, care deține un astfel de aparat și, ce-i drept, pe care îl folosește destul de des. Unele rezultate l-au surprins chiar și pe acesta.
Primul produs testat a fost o pară din Africa de Sud, din cultura convențională. Rezultatul, sub 30 de miligrame pe kilogram de nitrați. Desigur, la fel ca noi, poate vă întrebați ce înseamnă asta. ”Înseamnă că sunt atât de mici valorile, încât aparatul nici nu le detectează. Deci, para a ieșit foarte bine!”, ne explică directorul Ecopiața Iași, Radu Botez. Al doilea produs testat a fost o piersică din Spania. Din nou, rezultate bune: ”La piersică ne arată că norma este de 60 de miligrame/kilogram. Surprinzător, sunt bune! Mai mic de 30.” Aceleași rezultate s-au regăsit și la merele cumpărate din cele trei supermarketuri diferite, unele de la producători români, iar altele de import, din Polonia.
Eco, dar cu mai mulți nitrați
Ajungem și la legume unde, din nou, am testat atât produse românești, din culturi convenționale, cât și produse din afara țării, respectiv Turcia și Spania, unele etichetate ca fiind bio. Surpriza a fost la roșiile din Spania, care, deși erau bio, aveau rezultate detectabile și mai mari față de roșiile de cultură românească necertificate bio. ”Rezultat: 60 de miligrame! Sunt bune de consumat, dar rezultatul e mai rău decât la roșiile românești, care nu erau bio. Interesant…”, a mai apreciat Radu Botez.
Testăm și ardeii din Turcia. Valori neașteptat de bune. Aici, dispozitivul indica o normă de 250 de miligrame/kilogram de nitrați, iar rezultatul a înregistrat 30mg/kg. Însă, nu la fel de satisfăcător au absolvit ”examenul” de nitrați și castraveții românești. De la un magazin la altul, valorile Greentest au indicat rezultate între 200 și 250 de miligrame/kilogram, la o normă maximă acceptată de consum de 400 de miligrame/kilogram.
Ridichi de solar care au înroșit ecranul
Așadar, în ciuda unor false impresii legate de anumite produse, toate cele 18 fructe și legume cumpărate din marile lanțuri de magazine, din Iași, au avut valori neașteptat de bune privind compoziția de nitrați. Cât de exacte sunt aceste analize, rămâne de văzut. Cert este că am văzut și produse care, în urma testării, au înroșit ecranul dispozitivului, înregistrându-se valori peste limita acceptată de consum. Ca exemple sunt ridichile de la piață, ”crescute la solar”. O astfel de analiză a indicat o valoare de 3.800 mg/kg, în timp ce norma sigură de consum este de 1.500 mg/kg, conform acestui dispozitiv. Rezultatul era însoțit de mesajul: ”Nivel ridicat. Conținut excesiv de nitrați sugerează că produsul este nesigur.”
CITEȘTE ARTICOLUL INTEGRAL PE ZIARUL DE IAȘI
SUSȚINE PROIECTUL MEDIAQUALITY.RO
JURNALISM INDEPENDENT ȘI DE CALITATE
ASOCIAȚIA PRESĂ PE BUNE: ANCHETE ȘI INVESTIGAȚII
Cont donații: RO19BRDE350SV52123463500 B.R.D. - G.S.G., Cod SWIFT: BRDEROBU
Donație recurentă
Donează lunar pentru susținerea proiectului MediaQuality.ro
Donație singulară
Donează suma dorită pentru susținerea proiectului MediaQuality.ro
